BILLES DE MOZZARELLA PANNÉES CROUSTI-FONDANTES







Je ne vais pas y aller par quatre chemins, ces billes de mozzarella pannées sont absolument divines ! Croustillantes, moelleuses et fondantes, elles séduiront vos invités lors d'un apéritif dînatoire ou vos bouts de chou lors d'un plateau télé improvisé. Une panure dorée et un fromage fondu délicieusement gourmand, voilà de quoi régaler tous le monde et épater votre entourage. Cette recette est simple et facile à réaliser alors n'hésitez pas à vous lancer !





BILLES DE MOZZARELLA PANNÉES CROUSTI-FONDANTES




Ingrédients :

- 1 sachet de 20 billes de Mozzarella
- 2 œufs
- 1 bol de chapelure croustillante
- 400 à 500 ml d'huile de tournesol, d'arachide ou spécial friture
- sel, poivre du moulin





C'est parti !



Dans une petite casserole, faites chauffer l'huile à feu moyen.

Pendant ce temps, égouttez et épongez les billes de mozzarella dans du papier absorbant. Réservez.

Dans une assiette creuse, étalez la chapelure. Battez les œufs dans un bol puis salez et poivrez copieusement. Préparez une assiette recouverte de papier absorbant.

Plongez les billes de mozzarella dans l’œuf battu puis roulez-les dans la chapelure. Faites-en 5 sur ce modèle puis plongez-les à l'aide d'une fourchette dans l'huile de friture chaude. Faites-les tourner sur elle-mêmes pour qu'elle dorent bien de toutes parts (environ 30 à 40 sec de cuisson) puis sortez-les et posez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant.

Procédez de même pour les autres billes toujours 5 par 5.

Dressez les billes de mozzarella pannées sur une assiette de présentation et servez-les immédiatement.

Vous pouvez également les préparer un peu à l'avance et les passer au four à 180° pendant 5 à 10 minutes avant de les servir.


Pour un apéritif gourmand aux accents d'Italie !




23 commentaires:

  1. Anonyme10/10/12

    Excellente recette!
    Bon mercredi.
    Bises.
    Thérèse
    Les délices de Thérèse

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  2. c'est super facile,original en plus , aaaaah j'adore tes recettes

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  3. c'est une super idée cette recette ,facile, étonnant, et bon ,j'adore:o)

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  4. la prochaine fois que je vais faire des courses je me jette sur les billes de mozza !

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  5. Super, et merci pour l'astuce du four, je ne connaissais pas. Je vais essayer pour samedi midi. J'espère que mes invités aimeront!

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  6. j'en fais de temps en temps, ça change et ça surprend les invités!! :-) mais ça ne reste jamais bien longtemps sur la table!
    Bonne fin de journée, bises,
    Lou

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  7. Tout ce que j'aime !!!!!!!!! Super idée et terrriblement fondant

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  8. une tuerie ! Croustillant avec la mozza coulante ! Miaam

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  9. Oui ! Une vrai tuerie ! Merci !

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  10. Ouah, merci pour l'idée, ça sera au menu ce week end ! J'en bave d'avance ! :)

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  11. Trop sympa, jamais essayé, faut que je teste...absolument!! oui, je sais, je suis faible quand on me parle d'apéro...

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  12. Je veux bien croire que c'est divin, je mets la recette de côté !

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  13. Miam c'est super réussi !!


    Peux tu voter pour mon gâteau « Entremet Chocolat & Menthe Bio » à l’adresse suivante :

    http://www.greenweez.com/anniversaire_greenweez.html ?

    Merci beaucoup !!!

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  14. Ca a l'air délicieux, il faut trop que j'essaye! merci pour l'idée de nouvel apéro ;)bonne soirée!

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  15. C'est une excellente recette ! Pour ma part, je fais des croquettes de Babybel ;) et pour le croustillant j'utilise la chapelure niponne "Panko" qui est trés légére.

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  16. Trop bon!!! Un seul problème, il n'y en a jamais assez ;)

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  17. OMG je fonds devant ces boules de mozzarella. Un seul mot: Parfait :)
    Théo de Grain de Sucre

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  18. Anonyme10/3/13

    Tip top! merci pour la recette!

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  19. Ce soir j'essay ! Miam ! :P https://twitter.com/MarineGrs59/status/368055325154234368 :D

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  20. Ce commentaire a été supprimé par un administrateur du blog.

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  21. Anonyme26/10/16

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  22. J'aime cette recette.
    Merci de partager avec nous toutes c belles recettes.

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