CARROT CAKE

Vous vous souvenez du petit salon de thé dont je vous avais parlé il y a quelques temps dans ma recette de Scones ? La personne qui le tient possède un carnet de recettes que je paierais cher pour avoir tant ses cakes, muffins et scones sont merveilleux ! Lors de notre dernier goûter avec ma fille dans ce salon de thé, nous avons testé son carrot cake... Tout un poème... Vous me connaissez, quelques jours après, j'étais déjà en train de plancher sur une recette maison de ce célèbre gâteau Anglais (Suédois à l'origine). Voici donc mon carrot cake fondant, léger, parfumé et onctueux à souhait qui séduira et surprendra toute la famille à l'heure du thé.

BOEUF AUX OIGNONS

Je ne vais pas vous mentir, ce plat est un de mes préférés. Vous le savez maintenant, j'adore la cuisine Asiatique ! J'ai donc voulu partager avec vous cette recette qui est un grand classique de cette cuisine merveilleuse. Vous serez conquis par le mariage savoureux du bœuf, des oignons et des épices et vous vous régalerez avec cette sauce onctueuse et parfumée... A essayer sans tarder !

WOK DE CREVETTES ET CHOU CHINOIS

Parfait pour un dîner à deux ou un déjeuner entre copines, ce Wok de crevettes et assez simple à préparer et très savoureux. Les nouilles chinoises et les crevettes retiendront tous les parfums de la sauce soja et des épices douces, et le chou Chinois apportera la touche croquante présente dans tout plat asiatique. Un équilibre des saveurs qui ne vous laissera pas indifférents et pourra même vous inciter à créer vos propres mélanges pour de nouveaux woks gourmands... 

TARTARE DE SAUMON FUMÉ ACIDULÉ

Rien de tel qu'une petite entrée pleine de fraîcheur pour se croire en été... Bonne nouvelle, il vous faudra très peu de temps et des ingrédients simples pour préparer ce délicieux tartare de saumon acidulé qui pourra aussi être servi en entrée ou lors d'un apéritif dînatoire en plus petites portions. Alors n'hésitez plus et laissez vous tenter par ce mélange de saumon fumé, pommes, échalote, gingembre et citron vert aux saveurs délicates, vous ne le regretterez pas !

TARTE FINE AUX FRUITS DE SAISON

Les choses les plus simples sont souvent les meilleures... Cette tarte aux fruits de saison est un vrai délice alors n'hésitez pas à vous faire plaisir en composant un tableau multicolore qui la rendra aussi belle que bonne. Une pâte sablée fondante, des parfums exquis de fruits mûrs, un sirop de miel et de gingembre feront de ce dessert un vrai moment de bonheur ! Parfait également pour un goûter gourmand entre copines.

PAVÉS DE SAUMON A LA CITRONNELLE

Voici un plat que j'affectionne tout particulièrement tant ses saveurs Asiatiques sont merveilleuses au palais et idéalement associées. Du saumon, de la citronnelle, du gingembre et bien d'autres ingrédients délicieux composent ce plat mais rassurez-vous rien que vous ne pourrez trouver facilement dans le commerce (même en province) ! Alors n'hésitez pas à vous lancer dans la conception de ce plat simple et savoureux qui apportera une touche d'exotisme à votre repas...

SALADE DE CAROTTES NOUVELLES SAVEUR ORANGE GINGEMBRE

Le soleil revient illuminer nos journées et avec lui les envies de fraîcheur dans notre cuisine ! Je vous propose donc aujourd'hui une recette simple et tout à fait délicieuse à base d'ingrédients frais et savoureux. Des petites carottes printanières,  du jus d'orange fraichement pressé et du gingembre moulu qui, assemblés en une salade pleine de pep's, vous apporteront tonus et gaité à l'heure du repas !