CREME DE MASCARPONE AUX FRUITS SECS ET SES PETITS CROQUANTS A L'AVOINE

L'hiver n'en fini plus de durer... Alors rien de tel pour se remonter le moral qu'un dessert très gourmand et plein de douceur. Cette recette de crème de mascarpone aux fruits secs et ses petits croquants à l'avoine vous fera passer un vrai moment de lâcher prise gustatif. Onctueux, croustillant, fondant, il est tout à la fois. Les délicieux fruits séchés cuit dans un sirop de vanille sont à tomber mais je ne vous en dis pas plus ! A vous de réaliser et déguster ce merveilleux dessert...

ABSOLU AU CHOCOLAT BLANC ET FRAMBOISES

Je vous l'avais annoncé en début de semaine ce dessert ultra gourmand et crémeux mais j'avais oublié de vous dire à quel point il était délicieux ! Refaisons donc les présentations : 

Je vous présente l' Absolu... Un dessert si merveilleux et si onctueux que vous ne pourrez l'oublier, croyez-moi. Cela faisait longtemps que j'avais ce dessert en tête et ma première tentative fut la bonne pour notre plus grand délice... Une base réalisée avec des palets Bretons croustillants, un cœur soyeux au mascarpone et chocolat blanc vanillé et de belles framboises parfumées pour la touche fruitée, en bref, un pur moment de plaisir... Le sucre ne l'emporte pas sur le fruit et le croustillant, bien présent, apporte un contraste de textures très savoureux au palais. A essayer de toute urgence !

TARTE GOURMANDE AU CHOCOLAT

Comment résister à cette tarte gourmande au chocolat ? Impossible croyez-moi... Une délicieuse ganache onctueuse aux deux chocolats recouverte de crêpes dentelle émiettées et d'un décor au caramel croustillant, le tout sur une pâte sablée maison à tomber, bref, un dessert 100 % gourmandise ! Alors faites vous plaisir en réalisant cette tarte au chocolat qui ne laissera personne indifférent à l'heure du dessert.

SOUPE DE FRAMBOISES A LA MENTHE

Voici un petit dessert fruité et savoureux qui ne laissera personne indifférent ! Facile à réaliser et très gourmandes, cette soupe de framboises apportera une touche de légèreté en fin de repas et pourra également faire partie d'un joli café gourmand qu'elle égaillera par sa couleur vive. Ou comment faire le plein de vitamines tout en se régalant. 

TARTE GOURMANDE AUX POMMES

Vous m'entendez souvent dire sur Ça croustille, "les recettes les plus simples sont souvent les meilleures" et c'est vrai. Cette tarte gourmande aux pommes en est d'ailleurs la parfaite illustration. Gourmande, elle l'est aussi sans conteste par ses ingrédients authentiques et riches en goût. Alors on ne lésine pas sur le choix des produits et on achète les meilleurs. Le résultat sera magnifique et très savoureux. Parfait pour un dimanche midi en famille ou entre amis...Le bonheur tout simplement...

MOUSSES MICHOKO

Que diriez-vous d'un mousse au chocolat si gourmande et si savoureuse qu'elle serait additionnée de caramel au beurre salé ? D'un mousse si légère et si onctueuse qu'elle vous ferait fondre de plaisir à chaque cuillère ? Hmmmm ! Divin ! Voici donc la recette de ces délicieuses mousses Michoko qui feront sensation au moment du dessert. N'hésitez pas à les réaliser la veille, elles n'en seront que meilleures !

FIGUES DORÉES AU MIEL SUR LIT DE PAIN D’ÉPICES ET MASCARPONE FOUETTÉ

C'est la pleine saison des figues en ce moment et ce fruit merveilleux se marie avec beaucoup d'ingrédients de par sa finesse et sa douceur. On hésite pas une seconde donc à préparer ce petit dessert gourmand à ses invités pour clôturer le repas en beauté. De belle figues charnues arrosées de miel et cuites au four, posées sur des tranches de pain d'épices maison recouvert d'une mousse de mascarpone, rien de tel pour mettre les papilles en émoi !

CRUMBLE MANGUE ANANAS A LA NOIX DE COCO

Quoi de mieux qu'un crumble aux saveurs exotiques pour mettre un peu de soleil dans nos journées pluvieuses ? Un délicat mélange de fruits frais gorgés de soleil saupoudré d'un crumble gourmand à la noix de coco qui séduira toute la famille. Les parfums délicats de la mangue et de l'ananas vous feront voyager sans quitter votre chaise... On hésite pas une seconde à réaliser cette recette délicieuse et qui croustille !

MOELLEUX AU CHOCOLAT BLANC COEUR CARAMBAR

A chaque fois que je réalise une recette très gourmande, je me dis que je n'arriverai jamais à faire plus gourmand la prochaine fois... Et pourtant j'y arrive ! lol. En goûtant ces moelleux au chocolat blanc cœur Carambar sortant du four, j'ai eu l'impression que le temps s'arrêtait... Alors non la gourmandise n'est pas un vilain défaut et oui il faut savoir se faire plaisir ! Ce dessert est absolument divin alors goûter-le sans tarder si vous voulez fondre de plaisir...

CROUSTILLANT DE PÊCHES RÔTIES AU MIEL DE LAVANDE ET SA CHANTILLY MAISON

Pour célébrer la fin de l'été, rien de mieux qu'un dessert fruité et savoureux ! Ce croustillant de pêches rôties au miel de lavande vous séduira par sa légèreté et sa gourmandise... Un feuille de brick toute dorée, de la chantilly maison et une peu de pralin viendront parachever ce dessert aux parfums délicats de vergers ensoleillés. Facile à réaliser, il fera sensation à l'heure du dessert. Alors n'hésitez pas et profitez des dernières pêches de la saison !

GLACE AUX FRUITS CONFITS

Une glace ! Une glace ! Oui mais aux fruits confits ! Si comme moi vous aimez les fruits confits, vous ne pourrez que succomber à la tentation de déguster cette délicieuse glace aux parfums subtils de galette des rois. Une glace plombière revisitée car sans alcool et crémeuse à souhait pour accompagner une salade de fruits, des petits sablés ou être mangée telle quelle. Parfaite pour une pause fraîcheur gourmande...

GLACE AUX COOKIES AU CHOCOLAT ET CARAMEL FACON HAAGEN DAZS

Je pense qu'en matière de glace on ne peut pas faire plus gourmand que cette glace aux cookies au chocolat et caramel (si oui, je finirai par trouver la recette, soyez-en sûr !). Vous connaissez maintenant mon goût pour les petites douceurs, je devais donc m'attaquer à ce grand classique qu'est la glace Haagen Dazs ! L'alliance de la crème glacée avec les morceaux de cookies et le caramel au beurre salé est une pure merveille ! Cette glace vous rendra addict et vous finissez par vous faire prendre le nez dans le congélateur à 23 h par votre fils de 8 ans...La honte ! Oui mais c'est tellement bon...

GLACE AUX BONBONS A L'ANIS DE FLAVIGNY

Des amis m'ont offert lors d'une soirée un gros paquet de bonbons à l'anis de Flavigny. Moi qui adore l'anis et la réglisse...J'étais comblée ! Dès le lendemain, je me suis mise en quête d'une idée de recette originale qui mettrait le goût inimitable de ces bonbons en valeur. Quelques heures plus tard, j'avais mis au point cette recette de glace à l'anis absolument divine. Je la partage donc avec vous aujourd'hui car c'est un véritable coup de cœur. Elle est tellement onctueuse et si parfumée que cela serait dommage de ne pas vous la faire goûter...

TARTE AU CITRON MERINGUÉE

La tarte au citron meringuée est depuis longtemps le dessert préféré de ma fille. J'ai donc au fil des années peaufiné la recette que j'avais noté il y a bien longtemps dans mon livre de recette afin de l'adapter à ses goûts et aux miens et je ne vous cache pas que cette recette finale est très gourmande et plus que délicieuse... Il vous faudra un peu de temps et de patience pour réaliser ce succulent dessert mais vous ne serez pas déçus croyez-moi ! En famille ou entre amis cette tarte au citron meringuée fera des heureux parmi les gourmands.

GLACE A LA FLEUR DE SEL

Je déclare la saison des glaces ouverte ! Cette recette sera donc la première d'une série qui va durer toute la saison... Quel bonheur en effet de déguster une délicieuse glace maison ! Satisfaction garantie et plaisir assuré. Aujourd'hui je vous propose une glace à la Fleur de Sel à réaliser sans sorbetière. Crémeuse et délicate, elle a pour originalité son parfum sucré salé absolument divin qui ravira petits et grands. Alors n'hésitez pas, lancez-vous !

MONT FUJI AUX CERISES ET MERINGUES FONDANTES

Quel délice ce dessert ! Mes invités ne s'en sont pas encore remis... Des petites meringues faites maison et crémeuses à cœur, nappées d'un coulis de cerises et de belles cerises gorgées de soleil, le tout sur un lit de fromage blanc onctueux et crémeux... Je ne vous en dit pas plus, vous avez deviné que ce dessert gourmand deviendra vite un incontournable de vos repas entre amis ! Je l'ai appelé Mont Fuji pour ses sommets meringués comme couverts des neiges éternelles et avec à l'esprit les magnifiques cerisiers en fleurs du Japon...

TARTE AUX FRAISES

J'ai réalisé cette jolie tarte aux fraises pour la fête des mères et je dois dire qu'elle a eu beaucoup de succès ! Pour ce faire, je me suis largement inspirée de la superbe recette de Bernard, auteur du blog La cuisine de Bernard en y apportant quelques petites modifications. Le résultat fut à la hauteur de mes espérances : une pâte sucrée crousti-fondante, une crème d'amandes à tomber, une crème pâtissière divine et un aspect visuel très gourmand. Il vous faudra un peu de temps pour réaliser cette tarte aux fraises pâtissière mais le résultat en vaut la peine et quel plaisir de partager ce superbe dessert avec les siens !

ANANAS CARAMÉLISÉ AUX ÉPICES

Une envie d'exotisme pour le dessert ? Avec cette recette d'ananas caramélisé aux épices c'est le dépaysement garanti ! Des morceaux de fruits bien juteux rôtis dans un beurre d'épices fait de  cannelle, anis, gingembre et flambés au rhum Antillais... Hmmmm ! C'est une véritable explosion de parfums en bouche et un régal pour les papilles ! Idéal pour un repas entre amis ou en amoureux...

SOUPE DE FRAISES AU BASILIC

Impossible de résister à ce dessert ! Une soupe de fraises rose bonbon onctueuse et parfumée, agrémentée de basilic ciselé pour un dessert gourmand et savoureux qui clôturera le repas en beauté. Facile à réaliser et à conserver, vous ne pourrez plus vous en passer ! La qualité des ingrédients fera forcément la différence alors n'hésitez pas à utiliser des produits de qualité pour sublimer votre recette ! Je précise qu'aucun colorant n'a été ajouté à cette recette, seules les fraises ont donné cette couleur merveilleuse et appétissante.

BRIOCHE PERDUE AUX FRAISES

J'imagine parfaitement ce que vous allez ressentir en regardant ce dessert ! Hmmmm ! Il est vrai que cette brioche perdue aux fraises est totalement gourmande et terriblement appétissante ! Ce dessert aux arômes fruités fera sensation lors de vos dîners entre amis ou en amoureux et apportera une note d'originalité qui clôturera le repas en beauté. Un pur trésor de gourmandise !