POULE AU POT A MA FAÇON

La poule au pot est un plat absolument délicieux et hyper simple à réaliser. Un plat léger, fondant et très équilibré qui plaira à toute la famille et embaumera de ses saveurs toute la maison... Pour un meilleur résultat le choix et la qualité des produits seront déterminants donc n'hésitez pas à acheter de la volaille et des légumes bio ou de petits producteurs, vous ne le regretterez pas. Bon appétit !

SOUPE CROQUANTE AU CHOU CHINOIS ET VERMICELLES

En cette fin d'hiver bien fraîche, on se réchauffe le corps et l'esprit avec cette délicieuse soupe asiatique pleine de saveurs ! Du chou Chinois et des carottes émincées pour le croquant, des vermicelles de soja et de la viande de dinde pour le moelleux et un délicat mélange de sauce soja et d'huile de sésame pour les parfums... En un mot, extra ! Une soupe parfaitement équilibrée et très complète qui pourra constituer à elle seule un vrai plat de résistance. Alors n'hésitez plus et lancez-vous ! Et faites l'unanimité auprès de toute la famille.

TALLARINES CHINOISES SAUTÉES AU SAUMON, LÉGUMES CROQUANTS ET MIRIN

Cette semaine, j'ai eu envie de réaliser un wok sain et équilibré. Ces nouilles sautées au saumon, légumes croquants et Mirin sont à tomber. Les saveurs asiatiques apportent des parfums formidables à ce plat et le mélange des textures croquantes et tendres se révèle très agréable au palais. Un plat idéal pour un repas en famille ou entre amis. Vous m'en direz des nouvelles !

CARROT CAKE

Vous vous souvenez du petit salon de thé dont je vous avais parlé il y a quelques temps dans ma recette de Scones ? La personne qui le tient possède un carnet de recettes que je paierais cher pour avoir tant ses cakes, muffins et scones sont merveilleux ! Lors de notre dernier goûter avec ma fille dans ce salon de thé, nous avons testé son carrot cake... Tout un poème... Vous me connaissez, quelques jours après, j'étais déjà en train de plancher sur une recette maison de ce célèbre gâteau Anglais (Suédois à l'origine). Voici donc mon carrot cake fondant, léger, parfumé et onctueux à souhait qui séduira et surprendra toute la famille à l'heure du thé.

BLANQUETTE DE VEAU A L'ANCIENNE

Cette recette de blanquette de veau, je la garde précieusement depuis des années dans mon petit livre de recettes...Une viande fondante, une sauce onctueuse, des légumes frais et surtout du goût ! Tout le secret réside dans une cuisson par étapes et dans la qualité des aliments. Facile à réaliser, cette blanquette bluffera votre entourage et vous donnera, je l'espère, l'envie de l'inscrire vous aussi dans votre livre de recettes...

SALADE DE CAROTTES NOUVELLES SAVEUR ORANGE GINGEMBRE

Le soleil revient illuminer nos journées et avec lui les envies de fraîcheur dans notre cuisine ! Je vous propose donc aujourd'hui une recette simple et tout à fait délicieuse à base d'ingrédients frais et savoureux. Des petites carottes printanières,  du jus d'orange fraichement pressé et du gingembre moulu qui, assemblés en une salade pleine de pep's, vous apporteront tonus et gaité à l'heure du repas !