BEST COOKIES EVER

Mon adorable amie Delphine du blog Caramel et Chocolat que vous avez sûrement vue dans l'émission du Meilleur Pâtissier sur M6 m'a offert il y a peu le livre de Laura Todd sur ses délicieux cookies qui ont fait le tour du monde. Je me suis donc inspirée de cette recette et y ai ajouté ma gourmandise légendaire pour un résultat absolument divin. Des cookies crousti-fondants très gourmands qui ont a mes yeux toutes les qualités pour mériter le nom de Meilleurs Cookies jamais réalisés ! Une recette à tester de toute urgence croyez-moi...

Alors un grand merci à Delphine et Laura et bien évidemment merci à vous tous d'être aussi nombreux à me lire chaque jour.

FIGUES DORÉES AU MIEL SUR LIT DE PAIN D’ÉPICES ET MASCARPONE FOUETTÉ

C'est la pleine saison des figues en ce moment et ce fruit merveilleux se marie avec beaucoup d'ingrédients de par sa finesse et sa douceur. On hésite pas une seconde donc à préparer ce petit dessert gourmand à ses invités pour clôturer le repas en beauté. De belle figues charnues arrosées de miel et cuites au four, posées sur des tranches de pain d'épices maison recouvert d'une mousse de mascarpone, rien de tel pour mettre les papilles en émoi !

TUILES DENTELLE AU PRALIN ET A LA NOUGATINE

Quelle merveille que ces petites tuiles croustillantes aux noisettes caramélisées ! Un vrai délice ! J’avais acheté dans un épicerie fine il y a quelques mois ce genre de petites tuiles gourmandes et j’ai décidé de mettre au point une recette s’en approchant afin de retrouver toutes les saveurs que j’avais appréciées dans ce produit artisanal. Le résultat fut si concluant qu’il mérite de vous être proposé aujourd’hui sur le blog. Un mélange croquant caramélisé à point absolument divin, à proposer à l’heure du thé à tous ceux que vous aimez…

COOKIES CROUSTI - FONDANTS AU CHOCOLAT ET NOIX DE PECAN

Vous ne pouvez pas savoir à quel point ces cookies sont délicieux ! J'ai réalisé cette recette avec à l'esprit le goût et la texture que je voulais obtenir en partant de ma recette de cookies aux M & M's et en y apportant les modifications nécessaires. Alors, quelle satisfaction quant vint l'heure de la dégustation ! Les cookies étaient à la fois croustillants et très moelleux, les pépites de chocolat, de nougatine et les noix de pécan apportant toute la gourmandise de leurs saveurs et la touche de miel l'onctuosité. Très gourmands, ces cookies sont à goûter sans tarder !

PANNA COTTA AU CARAMEL ET SA NOUGATINE

Voilà un dessert comme je les aime ! Fondant et croustillant à la fois... Cette panna cotta au caramel est d'une douceur incomparable et le croquant de la nougatine contraste délicieusement avec la texture crémeuse de ce dessert. A tester absolument pour fondre de plaisir...