MA PREMIERE FOODIZBOX !

Il y a quelques semaines, je recevais par la poste un superbe cadeau... Un cadeau que toute personne passionnée de cuisine et aimant les produits originaux et gourmands ne pouvait qu'apprécier : ma première FOODIZBOX. 

VELOUTÉ D’ÉPINARDS ET PANAIS AU FROMAGE BLANC

Le printemps est de retour mais rien ne vaut une bonne soupe en entrée pour faire le plein de vitamines et reprendre des forces après ce long hiver pluvieux. J'ai donc tenté l'autre soir un velouté aux épinards et panais qui s'est révélé être vraiment délicieux et plein de saveurs rustiques absolument divines... De plus, le contraste avec le fromage blanc apporte une note de fraîcheur crémeuse à tomber. Vous m'en direz des nouvelles !

ABSOLU AU CHOCOLAT BLANC ET FRAMBOISES

Je vous l'avais annoncé en début de semaine ce dessert ultra gourmand et crémeux mais j'avais oublié de vous dire à quel point il était délicieux ! Refaisons donc les présentations : 

Je vous présente l' Absolu... Un dessert si merveilleux et si onctueux que vous ne pourrez l'oublier, croyez-moi. Cela faisait longtemps que j'avais ce dessert en tête et ma première tentative fut la bonne pour notre plus grand délice... Une base réalisée avec des palets Bretons croustillants, un cœur soyeux au mascarpone et chocolat blanc vanillé et de belles framboises parfumées pour la touche fruitée, en bref, un pur moment de plaisir... Le sucre ne l'emporte pas sur le fruit et le croustillant, bien présent, apporte un contraste de textures très savoureux au palais. A essayer de toute urgence !

SOUPE CROQUANTE AU CHOU CHINOIS ET VERMICELLES

En cette fin d'hiver bien fraîche, on se réchauffe le corps et l'esprit avec cette délicieuse soupe asiatique pleine de saveurs ! Du chou Chinois et des carottes émincées pour le croquant, des vermicelles de soja et de la viande de dinde pour le moelleux et un délicat mélange de sauce soja et d'huile de sésame pour les parfums... En un mot, extra ! Une soupe parfaitement équilibrée et très complète qui pourra constituer à elle seule un vrai plat de résistance. Alors n'hésitez plus et lancez-vous ! Et faites l'unanimité auprès de toute la famille.

TARTE GOURMANDE AU CHOCOLAT

Comment résister à cette tarte gourmande au chocolat ? Impossible croyez-moi... Une délicieuse ganache onctueuse aux deux chocolats recouverte de crêpes dentelle émiettées et d'un décor au caramel croustillant, le tout sur une pâte sablée maison à tomber, bref, un dessert 100 % gourmandise ! Alors faites vous plaisir en réalisant cette tarte au chocolat qui ne laissera personne indifférent à l'heure du dessert.

BEST COOKIES EVER

Mon adorable amie Delphine du blog Caramel et Chocolat que vous avez sûrement vue dans l'émission du Meilleur Pâtissier sur M6 m'a offert il y a peu le livre de Laura Todd sur ses délicieux cookies qui ont fait le tour du monde. Je me suis donc inspirée de cette recette et y ai ajouté ma gourmandise légendaire pour un résultat absolument divin. Des cookies crousti-fondants très gourmands qui ont a mes yeux toutes les qualités pour mériter le nom de Meilleurs Cookies jamais réalisés ! Une recette à tester de toute urgence croyez-moi...

Alors un grand merci à Delphine et Laura et bien évidemment merci à vous tous d'être aussi nombreux à me lire chaque jour.

SOUPE DE FRAMBOISES A LA MENTHE

Voici un petit dessert fruité et savoureux qui ne laissera personne indifférent ! Facile à réaliser et très gourmandes, cette soupe de framboises apportera une touche de légèreté en fin de repas et pourra également faire partie d'un joli café gourmand qu'elle égaillera par sa couleur vive. Ou comment faire le plein de vitamines tout en se régalant. 

TARTE GOURMANDE AUX POMMES

Vous m'entendez souvent dire sur Ça croustille, "les recettes les plus simples sont souvent les meilleures" et c'est vrai. Cette tarte gourmande aux pommes en est d'ailleurs la parfaite illustration. Gourmande, elle l'est aussi sans conteste par ses ingrédients authentiques et riches en goût. Alors on ne lésine pas sur le choix des produits et on achète les meilleurs. Le résultat sera magnifique et très savoureux. Parfait pour un dimanche midi en famille ou entre amis...Le bonheur tout simplement...

PETIT GÂTEAU FEUILLETÉ AU NUTELLA

Aujourd'hui j'ai eu envie de réaliser une recette totalement croustillante et terriblement gourmande. Miam ! Cela n'étonnera plus personne, vous me connaissez suffisamment bien maintenant pour savoir que je ne cuisine que pour m'émerveiller et me régaler et ensuite tout partager avec vous mes fidèles et enthousiastes lecteurs. Voici donc ce petit gâteau feuilleté au Nutella et glaçage royal créé afin que vos papilles soient en émoi le temps d'un goûter et vous disent merci... Ludique et totalement régressif !

BONBONS CROUSTILLANTS AU SAINT MARCELLIN ET EPINARDS

Voici une petite entrée qui ne passera pas inaperçue ! Des petits bonbons garnis de Saint Marcellin et d'épinards fondant à la crème juste pour le plaisir de commencer le repas en se régalant. Croustillants et si gourmands qu'il n'y en aura pas assez pour satisfaire tout le monde...Faciles à réaliser, ils séduiront toute la famille et se marieront à merveille avec un mesclun subtilement assaisonné. Alors à vos tabliers !

SPECULOOS MAISON

En goûtant cette semaine de délicieux spéculoos traditionnels chez une amie, j'ai eu envie de reproduire la recette afin de réaliser mes propres petits biscuits à la cannelle. Grand bien m'en a pris car j'ai réussi à obtenir à la fois le croustillant et les saveurs si caractéristiques de ces petits gâteaux secs tant appréciés de nos amis Belges. En préparant cette recette la veille, les parfums de la cannelle envahissent la pâte sablée et se révèlent à la cuisson de manière exceptionnelle. Ces petits spéculoos se serviront à l'heure du thé ou avec le café pour un pur moment de plaisir et de partage...

MOUSSES MICHOKO

Que diriez-vous d'un mousse au chocolat si gourmande et si savoureuse qu'elle serait additionnée de caramel au beurre salé ? D'un mousse si légère et si onctueuse qu'elle vous ferait fondre de plaisir à chaque cuillère ? Hmmmm ! Divin ! Voici donc la recette de ces délicieuses mousses Michoko qui feront sensation au moment du dessert. N'hésitez pas à les réaliser la veille, elles n'en seront que meilleures !

OLD FASHIONED

Voici un classique des cocktails des films de l'âge d'or Hollywoodien. Récemment remis au goût du jour dans le film "Crazy, Stupid Love" par un Ryan Gosling tout en abdominaux , ce cocktail authentique séduira les femmes autant que les hommes. Inventé en 1900 par un certain Colonel Pepper du Kentucky, le Old fashioned possède une personnalité complexe. La force classique de Bourbon mêlée à la saveur fruité de l'orange... Tout un programme...

PETITS LEGUMES GOURMANDS FARCIS AU BOEUF

Voici une recette comme je les aime ! Équilibrée, pleine de saveurs et très gourmande. Des légumes mûrs à point farcis de bœuf haché revenu dans des échalotes et de l'ail, une pointe de persil, le tout recouvert d'une béchamel maison et de fromage râpé gratiné au four. Un vrai délice... Idéal pour un repas en famille. Un seul mot d'ordre : se régaler à l'heure du repas ! A vos tabliers les amis !

SAUCE BECHAMEL

Voici ma recette pour réaliser une sauce béchamel absolument délicieuse. Il vous faudra un peu de patience mais le jeu en vaut la chandelle, cette sauce épaisse fera d'un simple gratin de pâtes ou de viande un plat divin. Gourmande et généreuse à souhait, elle deviendra vite un classique de votre cuisine.