MOUSSES MICHOKO








Que diriez-vous d'un mousse au chocolat si gourmande et si savoureuse qu'elle serait additionnée de caramel au beurre salé ? D'un mousse si légère et si onctueuse qu'elle vous ferait fondre de plaisir à chaque cuillère ? Hmmmm ! Divin ! Voici donc la recette de ces délicieuses mousses Michoko qui feront sensation au moment du dessert. N'hésitez pas à les réaliser la veille, elles n'en seront que meilleures !





MOUSSES MICHOKO




Ingrédients :

Pour 6 mousses

- 200 g de chocolat au lait en pistoles ou tablette
- 100 g de sucre
- 3 oeufs
- 30 g de beurre demi-sel
- 20 cl de crème entière liquide
- 1 pincée de sel



C'est parti !



Dans une casserole, mélangez le sucre et 2 cuil. à soupe d'eau puis faites un caramel à feu moyen.

Pendant ce temps, faites chauffez la crème liquide et le beurre séparément dans des bols au micro-ondes.

Quand le caramel prend une couleur ambrée, hors du feu ajoutez la crème et le beurre fondu en remuant vivement au fouet. Attention au projections ! Remettez sur le feu et laissez chauffer à feu doux pendant 5 minutes en remuant régulièrement.

Laissez refroidir quelques minutes puis ajoutez le chocolat en pistoles ou en morceau. Mélangez bien au fouet de façon à obtenir un mélange homogène.

Quelques minutes plus tard, quand le mélange est tiède, ajoutez les jaunes d’œufs et fouettez bien de nouveau.

Dans un saladier à bord hauts, montez les blancs en neige avec la pincée de sel au fouet électrique, jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.

Ajoutez-les ensuite au mélange chocolaté en les englobant du mélange à l'aide d'une spatule pour ne pas les casser.

Versez la mousse obtenue dans 6 ramequins ou pots en terre cuite et entreposez-les au réfrigérateur pendant 5 heures minimum. Plus vous attendrez, meilleures seront les mousses Michoko !







Un dessert absolument divin qui vous rendra dépendants...



10 commentaires:

  1. bonjour
    un dessert facile à faire et qui doit être super bon merci pour le partage et bonne apres midi
    ps je m'inscris à ta news

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  2. Miam ! Elle à l'air terriblement délicieuse cette mousse !

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  3. Merci !
    Oui un vrai délice effectivement :-)

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  4. hummmm sa donne très envie ! sympa le manche de ta petite cuillère en coeur trop chou

    bises
    Lacuisinedejenny.wordpress.com

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  5. Testé hier soir... LE TOOOP trop bon peut être un peu trop sucré, mais c'est ça qu' c'est bon !!!!
    Merci pour la recette.

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  6. Cette recette me tente bien en effet! Elle me donne envie! Merci pour cette recette! Bises!

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  7. à moi une cuillère, vite!

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  8. irrésitible cette mousse ! Bonne semaine ! bises
    Lou

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  9. Anonyme22/2/15

    Au niveau du gout c'est juste excellent, on se leche les doigts, mais je ne trouve pas la texture mousseuse d'une mousse classique ? Pourtant je ne casse pas les blancs, est ce fait expres?

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