POULE AU POT A MA FAÇON

La poule au pot est un plat absolument délicieux et hyper simple à réaliser. Un plat léger, fondant et très équilibré qui plaira à toute la famille et embaumera de ses saveurs toute la maison... Pour un meilleur résultat le choix et la qualité des produits seront déterminants donc n'hésitez pas à acheter de la volaille et des légumes bio ou de petits producteurs, vous ne le regretterez pas. Bon appétit !

POULET AU CIDRE

Voici un plat cuisiné facile à réaliser et tout à fait savoureux. Cette recette que je garde précieusement depuis des années est composée d'ingrédients simples mais c'est leur assemblage et une cuisson lente qui font de ce poulet au cidre un plat merveilleux. Comme je le dis souvent, n'hésitez pas à acheter des produits de qualité supérieure comme un cidre bio, du bon poulet et des champignons frais pour un résultat exceptionnel. Alors, à vos tabliers !

BŒUF BOURGUIGNON

Le Bœuf Bourguignon est un grand classique de la gastronomie Française et il existe mille façons de le préparer. Pour ma part, je préfère avoir recours à une cuisson au four dans une cocotte afin que la chaleur soit parfaitement répartie. Cela permettra aux arômes de se dégager d'avantage. De plus la qualité des ingrédients que vous utiliserez est primordiale. Un bon Bourgogne, de la viande de qualité et des légumes frais feront toute la différence et vous garantiront un résultat bluffant. Alors n'hésitez pas à réaliser ce plat convivial en toutes circonstances !

BLANQUETTE DE VEAU A L'ANCIENNE

Cette recette de blanquette de veau, je la garde précieusement depuis des années dans mon petit livre de recettes...Une viande fondante, une sauce onctueuse, des légumes frais et surtout du goût ! Tout le secret réside dans une cuisson par étapes et dans la qualité des aliments. Facile à réaliser, cette blanquette bluffera votre entourage et vous donnera, je l'espère, l'envie de l'inscrire vous aussi dans votre livre de recettes...

COCOTTE D'AGNEAU AUX ÉPICES

Ce plat est une vrai merveille ! L'agneau en cuisant dans un jus d'épices devient fondant et parfumé tout comme les pommes de terre qui l'entourent. Les raisins et les oignons apportent une petite note de douceur qui se marie parfaitement à la viande et la cuisson à couvert au four permet d'exhaler toutes les saveurs des ingrédients. A essayer sans tarder !

OSSO BUCO MAGNIFICO

Cette recette d'Osso Bucco je la garde précieusement depuis une bonne quinzaine d'années. Le secret d'une viande de veau confite et d'une sauce onctueuse ? La cuisson en deux temps. Préparez donc cette recette la veille et laissez le mijotage faire le reste. Testée dimanche sur des amis, agrémentée de pâtes fraîches, elle a remporté une fois de plus un franc succès !