TARTE AU THON A MA FAÇON

Bonjour à tous ! J'espère que vous profitez bien l'été, que vous soyez en vacances ou non et que vous cuisinez de bons petits plats conviviaux avec de délicieux produits de saison. 

Pour ma part, les tomates du jardin de belle Maman m'ont donné l'idée de cette tarte au thon qui a fait le régal de toute la famille. Des saveurs méridionales enthousiasmantes dans un plat unique à partager au déjeuner ou à l'heure de l'apéro... Facile, rapide et  absolument délicieux...
Alors merci à tous de me suivre et merci belle Maman !

TARTE GOURMANDE AU CHOCOLAT

Comment résister à cette tarte gourmande au chocolat ? Impossible croyez-moi... Une délicieuse ganache onctueuse aux deux chocolats recouverte de crêpes dentelle émiettées et d'un décor au caramel croustillant, le tout sur une pâte sablée maison à tomber, bref, un dessert 100 % gourmandise ! Alors faites vous plaisir en réalisant cette tarte au chocolat qui ne laissera personne indifférent à l'heure du dessert.

TARTE GOURMANDE AUX POMMES

Vous m'entendez souvent dire sur Ça croustille, "les recettes les plus simples sont souvent les meilleures" et c'est vrai. Cette tarte gourmande aux pommes en est d'ailleurs la parfaite illustration. Gourmande, elle l'est aussi sans conteste par ses ingrédients authentiques et riches en goût. Alors on ne lésine pas sur le choix des produits et on achète les meilleurs. Le résultat sera magnifique et très savoureux. Parfait pour un dimanche midi en famille ou entre amis...Le bonheur tout simplement...

TARTE AMANDINE AUX POIRES ET PEPITES DE CHOCOLAT

Oubliez tout ce que vous connaissez en matière de tarte amandine aux poires. Cette recette est une pure merveille de gourmandise ! Croustillante, fondante, riche en fruits, en chocolat et parfaitement équilibrée, elle ne vous laissera pas indifférents. Parfaite pour un dimanche en famille. Vous garderez sûrement cette recette précieusement pour la refaire à loisir à ceux que vous aimez. Pour fondre de plaisir...

TARTE AU CITRON MERINGUÉE

La tarte au citron meringuée est depuis longtemps le dessert préféré de ma fille. J'ai donc au fil des années peaufiné la recette que j'avais noté il y a bien longtemps dans mon livre de recette afin de l'adapter à ses goûts et aux miens et je ne vous cache pas que cette recette finale est très gourmande et plus que délicieuse... Il vous faudra un peu de temps et de patience pour réaliser ce succulent dessert mais vous ne serez pas déçus croyez-moi ! En famille ou entre amis cette tarte au citron meringuée fera des heureux parmi les gourmands.

TARTE AUX FRAISES

J'ai réalisé cette jolie tarte aux fraises pour la fête des mères et je dois dire qu'elle a eu beaucoup de succès ! Pour ce faire, je me suis largement inspirée de la superbe recette de Bernard, auteur du blog La cuisine de Bernard en y apportant quelques petites modifications. Le résultat fut à la hauteur de mes espérances : une pâte sucrée crousti-fondante, une crème d'amandes à tomber, une crème pâtissière divine et un aspect visuel très gourmand. Il vous faudra un peu de temps pour réaliser cette tarte aux fraises pâtissière mais le résultat en vaut la peine et quel plaisir de partager ce superbe dessert avec les siens !

TARTE FINE AUX FRUITS DE SAISON

Les choses les plus simples sont souvent les meilleures... Cette tarte aux fruits de saison est un vrai délice alors n'hésitez pas à vous faire plaisir en composant un tableau multicolore qui la rendra aussi belle que bonne. Une pâte sablée fondante, des parfums exquis de fruits mûrs, un sirop de miel et de gingembre feront de ce dessert un vrai moment de bonheur ! Parfait également pour un goûter gourmand entre copines.

FLAN PÂTISSIER

Le flan pâtissier est un de mes goûters favoris. D'ordinaire il se prépare avec une pâte brisée mais personnellement  je le préfère avec une pâte feuilletée bien croustillante. Quand j'étais petite, la boulangerie qui se trouvait près de chez moi en vendait des divins et c'est en me remémorant ces souvenirs gustatifs que j'ai réalisé cette recette. Très onctueux et fondant, ce flan pâtissier m'a rappelé les saveurs de l'enfance, de la sortie de l'école...C'est donc ma madeleine de Proust que je vous présente aujourd'hui et j'espère que cette recette vous parlera autant qu'à moi...

TARTE AUX TOMATES ET OIGNONS CONFITS

Il y a de nombreuses années, j'avais demandé à une amie la recette d'une tarte aux oignons et tomates qu'elle réussissait divinement bien. Les années ont passé et la recette de cette tarte a évolué au gré de mes envies pour devenir une tarte aux tomates et oignons confits parfaitement délicieuse. Parfumée, elle se déguste chaude ou froide, en entrée, en plat de résistance ou en accompagnement de grillades et vous séduira par ses saveurs sucrées. A essayer sans tarder !

IMBRUCCIATE A LA BROUSSE DE CORSE

La brousse ou brocciu est un fromage de brebis Corse de type faisselle et de texture granuleuse très onctueuse. Son goût très doux lui permet beaucoup d'associations culinaires sucrées ou salées comme les raviolis à la brousse, l'imbrucciate ou le fiadone, dessert Corse par excellence ! On peut également la déguster nature saupoudrée d'un peu de sucre (un délice!) ou mélangée à des herbes fraîches. La brousse se trouve dans les grands supermarchés et peut, à défaut, être remplacée par de la ricotta. Le résultat sera différent mais tout à fait honorable. Cette recette d'imbrucciate (tarte à la brousse) c'est toute mon enfance et c'est avec plaisir que je la partage aujourd'hui avec vous.