SOUPE DE TOMATES AUX FLEURS D'OEUFS

Vous connaissez maintenant mon goût pour la cuisine asiatique et notamment la cuisine Chinoise. Laissez-moi vous présenter aujourd'hui une soupe très délicate aux saveurs absolument délicieuses. Une soupe si légère et si savoureuse que vous n'hésiterez pas à la refaire à tous ceux qui vous sont chers tant sa simplicité de réalisation et ses parfums sont grands. Un délicieux mélange de tomates fraîches, d’œuf en rubans, de sauce soja et d'huile de sésame qui, assemblés, donnent un résultat totalement bluffant... A vos tabliers !

PETITS SABLÉS CROUSTILLANTS AUX GRAINES

Un ami m'a fait découvrir il y a peu de petits sablés des prés vendus dans le commerce par une célèbre marque au caractère authentique. Il n'en fallait pas plus pour me donner envie de reproduire cette recette chez moi avec des ingrédients simples et de qualité. Mes calculs furent assez fastidieux car peu d'indications figuraient sur le paquet mais je finis par trouver le point d'équilibre de la recette. La voici donc pour vous aujourd'hui. Ces petits sablés sont croustillants, savoureux et riches en graines, un vrai bonheur à l'heure du thé !

NOUGATS MOUS AU SÉSAME

Cela faisait longtemps que je voulais réaliser ces nougats mous au sésame. Vous l'avez compris maintenant, je suis une fan de cuisine asiatique. J'ai donc tenter de réaliser ces petits desserts avec des produits faciles à trouver dans le commerce en apportant quelques variantes à la recette chinoise. En effet, difficile de trouver la farine de manioc et question saveurs, j'ai préféré remplacer les graines de sésame blanche par des grillées. Le résultat est plus souple que l'original mais tout aussi savoureux. Parfait pour terminer sur une note exotique après un plat tel que le filet mignon sauce Yakitori ou les pavés de saumon à la citronnelle !