ÉMINCÉS DE POULET GRILLÉS AUX CACAHUÈTES

Cela faisait longtemps que j'avais cette recette en tête et l' envie de réaliser cette association très prisée et typique de la cuisine asiatique. Le résultat fut vraiment délicieux. La cacahuète se fait discrète et subtile et la sauce onctueuse ne manque pas de saveurs. De plus, les cacahuètes grillées apportent le croquant qui contraste à merveille avec le moelleux du poulet. Facile à réaliser, ce plat convivial vous fera voyager, le temps d'un repas...

NOUGATS MOUS AU SÉSAME

Cela faisait longtemps que je voulais réaliser ces nougats mous au sésame. Vous l'avez compris maintenant, je suis une fan de cuisine asiatique. J'ai donc tenter de réaliser ces petits desserts avec des produits faciles à trouver dans le commerce en apportant quelques variantes à la recette chinoise. En effet, difficile de trouver la farine de manioc et question saveurs, j'ai préféré remplacer les graines de sésame blanche par des grillées. Le résultat est plus souple que l'original mais tout aussi savoureux. Parfait pour terminer sur une note exotique après un plat tel que le filet mignon sauce Yakitori ou les pavés de saumon à la citronnelle !

BROWNIE AU CHOCOLAT BLANC ET CACAHUÈTES CARAMÉLISÉES

Cela faisait longtemps que j'avais envie de réaliser un brownie au chocolat blanc et les cacahuètes caramélisées que j'ai trouvé en faisant mes achats pour la pâtisserie ont été le déclencheur de cette recette. Totalement gourmand, totalement indécent, ce brownie est un pur délice tant sa pâte fondante contraste avec le croustillant des cacahuètes. A déguster de toute urgence !

COOKIES AUX M & M's

Pour réaliser ces cookies, j'ai mis au point ma propre recette car ils doivent être parfaitement équilibrés pour cuire peu et rester moelleux une fois refroidis. Le beurre de cacahuète et le miel apportent donc saveurs et souplesse et les M&M's leur croquant et leurs côté régressif. Vous pouvez remplacer ces derniers par des pépites de chocolat et des cacahuètes natures ou tout ce qui vous fait envie...