GRATIN DE BROCOLIS ET BLETTES AU JAMBON







Mon beau gratin, Roi des dîners...Noël approche à grands pas et je sens déjà la joie m'envahir ! Aujourd'hui je vous propose ce joli gratin de brocolis et blettes qui ravira petits et grands. De bon légumes bio, des cubes de jambon, de la crème et des fromages fondants, rien de tel pour réchauffer nos petits corps et nos esprits. Un gratin très coloré que l'on peu réaliser avec les enfants pour leur donner envie de manger des légumes. Un plat unique très savoureux à partager en famille. Tout ce que j'aime...





GRATIN DE BROCOLIS ET BLETTES AU JAMBON




Ingrédients :

Pour 4 personnes

- 1 tête de brocolis de 500 g environ
- 5 à 10 feuilles de blettes 
- 150 à 180 g de jambon en dés
- 2 boules de Mozzarella
- 20 cl de crème entière liquide
- 2 oeufs
- 1 poignée d'emmental râpé
- 1 poignée de mimolette râpée (60 g)
- 1 cuil. à café rase de Maïzena
- 2 pincées de muscade
- sel, poivre



C'est parti !



Commencez par détailler le brocolis en fleurettes et enlever la tige et le blanc des blettes puis lavez-les.

Faites ensuite cuire les blettes et les brocolis à la vapeur pendant 4 minutes environ pour qu'ils soient cuits mais encore fermes.

Préchauffez votre four à 200°.

Remplissez un grand plat à gratin avec ces légumes en les répartissant.

Posez dessus le jambon en dés de manière uniforme.

Détaillez vos boules de mozzarella en dés puis ajoutez-les à votre plat.

Salez et poivrez.

Dans un saladier, mélangez un peu de crème avec une cuillère à café rase de Maïzena pour bien la diluer en évitant les grumeaux.

Ajoutez ensuite les oeufs et battez au fouet. Salez, poivrez et ajoutez la muscade. 

Incorporez ensuite le reste de crème et les fromages râpés et mélangez à la spatule. 

Enfournez enfin votre gratin pour 30 min à 200° en surveillant. 180° si votre four est plus agressif que le mien.











Et dégustez cette petite merveille sans en laisser un miette ! Ce plat équilibré et gourmand ne vous veut que du bien...


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