VELOUTÉ D’ÉPINARDS ET PANAIS AU FROMAGE BLANC

Le printemps est de retour mais rien ne vaut une bonne soupe en entrée pour faire le plein de vitamines et reprendre des forces après ce long hiver pluvieux. J'ai donc tenté l'autre soir un velouté aux épinards et panais qui s'est révélé être vraiment délicieux et plein de saveurs rustiques absolument divines... De plus, le contraste avec le fromage blanc apporte une note de fraîcheur crémeuse à tomber. Vous m'en direz des nouvelles !

MONT FUJI AUX CERISES ET MERINGUES FONDANTES

Quel délice ce dessert ! Mes invités ne s'en sont pas encore remis... Des petites meringues faites maison et crémeuses à cœur, nappées d'un coulis de cerises et de belles cerises gorgées de soleil, le tout sur un lit de fromage blanc onctueux et crémeux... Je ne vous en dit pas plus, vous avez deviné que ce dessert gourmand deviendra vite un incontournable de vos repas entre amis ! Je l'ai appelé Mont Fuji pour ses sommets meringués comme couverts des neiges éternelles et avec à l'esprit les magnifiques cerisiers en fleurs du Japon...